Qué se cultiva aquí
Cavalese
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este enclave montañoso de la provincia autónoma de Trento, habitado por apenas cuatro mil personas, la altitud moldea la identidad de sus alimentos. Cavalese destaca en la elaboración del singular queso Puzzone di Moena DOP, cuya restrictiva zona de producción abarca solo 22 municipios, donde la riqueza de los pastos alpinos define su característico perfil aromático de corteza lavada. El territorio se beneficia de un total de 20 denominaciones de calidad registradas, demostrando cómo las pendientes y los vientos del valle crean el escenario idóneo para cultivos exigentes como la manzana y destilados tradicionales.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino