Imer

Custodiando el acceso meridional de la garganta de Schenèr, puerta de entrada al valle de Primiero, el municipio de Imer ha desarrollado una identidad agroalimentaria esculpida por su relieve alpino. En este rincón trentino convergen 20 amparos de calidad que aprovechan los pastos y el clima de montaña. Entre ellos despunta el Puzzone di Moena DOP, un queso de aroma intenso elaborado en un área delimitada de 22 municipios. La altitud y los vientos del desfiladero favorecen también la maduración de los productos locales, convirtiendo este paso estratégico en un enclave fundamental para el mapa gastronómico de la provincia.