Qué se cultiva aquí
Soraga di Fassa
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el municipio de Soraga di Fassa, asentado históricamente sobre el torrente Avisio que define su propia toponimia ladina, los pastos de altura nutren una despensa amparada por 20 figuras de calidad. La principal joya local es el Puzzone di Moena DOP, un queso de corteza lavada y aroma intenso cuya producción se restringe a solo 22 municipios de este territorio de los Dolomitas. Este entorno de altitud confiere un perfil organoléptico singular a la leche cruda, consolidando una especialidad láctea única que convive con destilados tradicionales de la zona.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino