Qué se cultiva aquí
Primiero San Martino di Castrozza
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Esta comunidad alpina de 4.954 habitantes, situada en la provincia autónoma de Trento, alberga 20 denominaciones protegidas gracias a sus rigurosos pastos de altura. Entre ellas destaca el Puzzone di Moena DOP, un queso de corteza lavada e intenso aroma elaborado en una delimitada zona de 22 municipios, donde las vacas aprovechan la flora local. El clima de montaña también favorece la maduración de las Mele del Trentino IGP y destilados como la Grappa trentina IG, que cristalizan el saber hacer de este territorio.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino