Qué se cultiva aquí
San Giovanni di Fassa-Sèn Jan
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En los pastos de altura de San Giovanni di Fassa-Sèn Jan, moldeados por el curso del alto río Avisio y bajo el macizo dolomítico del Catinaccio, se forja una identidad quesera única. Este enclave alpino ladino ampara un total de 20 denominaciones de origen, coronadas por el Puzzone di Moena DOP, un queso de corteza lavada y aroma inconfundible cuya elaboración se limita a solo 22 municipios de la zona. El clima extremo y los prados alpinos definen la esencia de esta especialidad láctea y de las crujientes Mele del Trentino IGP que maduran en las pendientes del valle.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaDOPPuzzone di MoenaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino