Arcade

Este enclave trevisano de 4.463 habitantes, moldeado por las llanuras fluviales del Veneto, determina las condiciones idóneas para la viticultura de la cuenca del Piave. En este territorio se gestan tintos de perfil austero como el Piave Malanotte DOCG, una denominación elaborada dentro de una delimitada zona de 62 municipios. El suelo aluvial y arcilloso también nutre al Piave DOC y define la frescura láctea de la Casatella Trevigiana DOP. Aquí, la confluencia entre los cursos de agua históricos y los pastos de Treviso otorga a Arcade una identidad culinaria de origen estrictamente ligado a su geografía física.