Qué se cultiva aquí
Gavello
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón del Polesine rodigino, al sureste de la capital provincial, se ubica Gavello, donde el legado agrícola se palpa en cada producto. La particularidad de sus suelos, influenciados por la dinámica fluvial de la llanura del Po, forja un terruño idóneo para el cultivo del Aglio Bianco Polesano DOP, una denominación que comparte con otros 28 municipios. Aquí, la tierra no solo da vida a este ajo distintivo, sino que también contribuye a otras 13 denominaciones protegidas, sumando un total de 14, entre ellas el Provolone Valpadana DOP y la Grappa Veneta IG. Actualmente, dos productores verificados en Gavello son custodios de este patrimonio gastronómico, garantizando la autenticidad de sus sabores anclados en esta singular geografía.