Qué se cultiva aquí
Pellegrino Parmense
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Ubicado en el extremo septentrional del valle del Ceno, en la provincia de Parma, Pellegrino Parmense es un punto clave en el mapa de las excelencias gastronómicas. La singularidad de su entorno geográfico y climático moldea productos emblemáticos. Aquí se gesta el Salame Felino IGP, cuya zona de producción abarca apenas 44 municipios, y se contribuye al reconocido Parmigiano Reggiano DOP, extendido por 133 localidades. La convergencia de 12 denominaciones de origen atestigua la riqueza agroalimentaria local, sostenida por 2 productores verificados que preservan esta valiosa herencia culinaria.
Municipio