Qué se cultiva aquí
Sant'Ilario d'Enza
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Sant'Ilario d'Enza, territorio de la provincia de Reggio Emilia moldeado por el cauce del río Enza, la llanura se encuentra con las primeras elevaciones apeninas. Esta transición geográfica otorga unas condiciones particulares para albergar 16 denominaciones de origen, lideradas por la exclusividad de Colli di Scandiano e di Canossa DOC, una zona compartida por solo 15 municipios. Asimismo, la composición arcillosa de sus suelos nutre los viñedos de Reggiano DOC, aportando la acidez y estructura necesarias para sus espumosos históricos, demostrando cómo la interacción entre el clima fluvial y la tierra define su identidad vitivinícola.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena