Colli di Scandiano e di Canossa
Wine · PDO · 15 municipios
Establecida en 2004 en quince municipios de Emilia-Romaña como Albinea y Canossa, la DOC Colli di Scandiano e di Canossa se diferencia por una fragmentación extrema de unas veinte tipologías distintas. Para proteger su identidad, el pliego impone un límite máximo de intensidad de color exclusivo para sus tipos de Lambrusco; de superarse, el vino pierde el derecho a la denominación. El tipo blanco, heredero del histórico "Bianco di Scandiano", exige un mínimo del 85% de la uva Spergola con un rendimiento máximo de 16,0 t/ha. Salvo contadas excepciones históricas, toda la vinificación y espumantización de estos vinos debe realizarse dentro de la provincia de Reggio Emilia.
Los datos
- Color
- pajizo más o menos intenso
- Sabor
- característico, de seco a dulce, fresco, armónico
- Consorcio
- Consorzio Tutela Lambrusco →
Los productores 21
+ 15 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Colli di Scandiano e di Canossa?
- Colli di Scandiano e di Canossa se produce en 15 municipios en Emilia-Romagna, Italia: Albinea, Bibbiano, Canossa, Casalgrande y otros.
- ¿Con qué uva se hace Colli di Scandiano e di Canossa?
- Colli di Scandiano e di Canossa se produce con Spergola (min 85%), Malvasia di Candia, Trebbiano romagnolo, Pinot bianco, Pinot grigio, Malvasia di Candia aromatica.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Colli di Scandiano e di Canossa?
- La graduación alcohólica mínima de Colli di Scandiano e di Canossa es 10.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.