Qué se cultiva aquí
Montecreto
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Montecreto, ubicado en la montañosa área de Frignano al sur de Módena, aprovecha su altitud apenínica para moldear un microclima ideal. Aquí se originan productos amparados bajo 15 figuras de calidad, donde destaca el Prosciutto di Modena DOP, cuya exigente zona de producción abarca solo 31 municipios. El aire puro de esta altura modera la curación del jamón. El municipio cuenta con 1 productor registrado, que además está abierto a las visitas para mostrar la elaboración artesanal en este enclave montano.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena