Qué se cultiva aquí
Sestola
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Sestola, un baluarte en la provincia de Módena, se sitúa al sur de la capital provincial, en una altitud que modula un microclima ideal para el curado. Esta especificidad geográfica favorece el desarrollo de productos distinguidos, como el célebre Prosciutto di Modena DOP, cuya zona de producción abarca tan solo 31 municipios. Aquí convergen un total de 15 denominaciones protegidas, incluyendo el Nocino di Modena IG y el venerable Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, arraigados en la tradición local. La dedicación se refleja en el único productor verificado en el municipio, accesible para visitas, testimonio vivo de la maestría que define el paladar de esta porción de Emilia-Romaña.