Qué se cultiva aquí
Martina Franca
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Martina Franca, erigida sobre las colinas de la provincia de Tarento donde habitan más de cuarenta y seis mil personas, aprovecha su altitud y un microclima fresco para moldear una identidad gastronómica singular. Aquí nace el célebre Capocollo di Martina Franca IGP, un embutido curado y ahumado con fragancia de roble, junto a los frescos vinos de la denominación Martina DOC. En total, este territorio cuenta con 17 menciones de calidad registradas y 1 solo productor certificado afincado aquí que salvaguarda este legado.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCAleatico di PugliaIGBrandy italianoIGPBurrata di AndriaIGPCapocollo di Martina FrancaDOCColline Joniche TarantineIGGrappaDOCMartinaDOPMozzarella di Gioia del ColleDOCNegroamaro di Terra d'OtrantoIGPOlio di PugliaIGTPugliaIGTSalentoIGTTarantinoDOCTerra d'OtrantoDOPTerre TarentineIGPUva di PugliaIGTValle d'Itria