Qué se cultiva aquí
Castelletto Cervo
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la llanura biellese, donde el río Cervo serpentea por el paisaje piamontés, el municipio de Castelletto Cervo es un epicentro de sabores genuinos. Es aquí donde el microclima particular y los suelos arcillosos dan vida al célebre Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, una denominación que abarca solo 28 municipios y es pilar de la gastronomía local. La riqueza del pastoreo en esta región también propicia la elaboración de la venerada Toma Piemontese DOP. En total, Castelletto Cervo se enorgullece de albergar 13 denominaciones de origen protegidas, un testimonio de su identidad única y su inquebrantable vínculo con la tierra.
Municipio