Qué se cultiva aquí
Pollone
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Pollone, pequeña localidad piamontesa en la provincia de Biella, las montañas alpinas y el clima particular forjan un terruño idóneo para singulares elaboraciones. Aquí cobra vida, entre sus 14 denominaciones protegidas, el Genepì del Piemonte IG, un licor ancestral con zona de producción limitada a 284 municipios que evoca la flora de sus cumbres. También se gesta la Toma Piemontese DOP, un queso de montaña con una tradición arraigada en 886 localidades. Un productor local, con establecimiento visitable, se dedica con pasión a mantener viva esta rica herencia, ofreciendo un testimonio tangible de la excelencia agroalimentaria que nace de estas tierras biellesas.