Qué se cultiva aquí
Briosco
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Briosco, un enclave en la Brianza lombarda de la provincia de Monza y la Brianza, se distingue por su arraigada producción agroalimentaria. Es el terruño donde, gracias a un microclima particular y la altitud prealpina, se gesta el Salame Brianza DOP, una Denominación de Origen Protegida que abarca 286 municipios. Este municipio condensa la esencia de 14 denominaciones, siendo también origen para el cremoso Taleggio DOP y la Grappa lombarda IG. La singularidad de su ubicación, lejos de la llanura y cerca de las faldas montañosas, confiere a sus productos cualidades organolépticas inconfundibles, fruto de siglos de saber hacer artesanal preservado con esmero.
Municipio