Qué se cultiva aquí
Burago di Molgora
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el Vimercatese, parte de la provincia de Monza y la Brianza en Lombardía, Burago di Molgora se alza como un punto neurálgico para la tradición agroalimentaria protegida. Su ubicación es clave en la definición de la zona de producción de la Salame Brianza DOP, una de las catorce denominaciones que convergen en este territorio. Con una extensión que abarca 286 municipios, la influencia del clima y la orografía local son intrínsecas a la curación de este embutido característico. Además, el municipio participa en la elaboración de quesos de renombre como el Quartirolo Lombardo DOP y el Taleggio DOP, evidenciando una diversidad productiva ligada inseparablemente a este enclave lombardo.