Qué se cultiva aquí
Cesano Maderno
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Cesano Maderno, en las colinas del valle del Seveso y bañado por los ríos Seveso y Certesa, es un cruce de caminos históricos que define su vocación gastronómica. Esta ubicación privilegiada en la Lombardía, sobre la antigua Via Nazionale dei Giovi, crea un terruño idóneo para la cura de embutidos y quesos de renombre. Aquí, entre un total de 14 Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas, destaca el Salame Brianza DOP, cuya zona de producción abarca solo 286 municipios, siendo un pilar de la gastronomía local. La tradición quesera encuentra su expresión en el Quartirolo Lombardo DOP y el Taleggio DOP. También se gesta la Grappa lombarda IG, reflejo de la diversidad que caracteriza a este rincón monzese. Un auténtico crisol de sabores que cuenta su historia en cada bocado.