Qué se cultiva aquí
Nova Milanese
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Monza y la Brianza, en Lombardía, Nova Milanese se distingue como un epicentro para la elaboración de alimentos con arraigo geográfico. Es aquí, en la propia Brianza, donde las condiciones y la pericia local dan origen al Salame Brianza DOP, la denominación más íntimamente ligada a la región, presente en un área de 286 municipios. Este salame es solo una de las 14 indicaciones geográficas que convergen en el territorio municipal, incluyendo también el célebre Quartirolo Lombardo DOP. La especificidad del entorno brianzolo forja un perfil productivo que trasciende lo meramente burocrático, marcando la identidad de sus productos.
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