Seveso

En Seveso, anclado en la histórica región de la Brianza en Lombardía, nacen sabores que narran la esencia de este terruño. Es aquí donde la tradición charcutera se eleva con el Salame Brianza DOP, una denominación cuya zona productiva se extiende por 286 municipios, testimoniando su arraigo local. Este salami, junto a otros como el Taleggio DOP o el Quartirolo Lombardo DOP, que también encuentran su origen en Seveso, se beneficia del singular microclima lombardo. En total, la localidad es hogar de 14 denominaciones protegidas, donde las condiciones geográficas y el profundo saber hacer local convergen para forjar productos de carácter inconfundible y prestigio.