Qué se cultiva aquí
Usmate Velate
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Usmate Velate, municipio en la provincia de Monza y la Brianza, se manifiesta una densa concentración de saber hacer agroalimentario. Es un pilar geográfico para 14 denominaciones protegidas, revelando una fuerte conexión entre el entorno y sus productos. Aquí emerge el Salame Brianza DOP, un embutido emblemático cuya esencia nace de las condiciones climáticas particulares de la Brianza y de una tradición arraigada en su curación artesanal, que le confiere su carácter distintivo. Esta localidad también es parte de la zona de origen del cremoso Quartirolo Lombardo DOP, consolidando a Usmate Velate como cuna de expresiones gastronómicas profundamente ligadas a su terruño.