Vimercate

Situado en el centro del Vimercatese, en la provincia de Monza y de la Brianza, Vimercate es un pilar esencial en el mapa gastronómico de Lombardía. Es aquí donde las condiciones climáticas y geográficas únicas, propias de esta franja de la llanura Padana, confluyen para dar forma a productos distintivos. Entre ellos destaca el Salame Brianza DOP, una joya cárnica cuya elaboración se ciñe estrictamente a un área geográfica de 286 municipios. Además, la herencia agropecuaria local se manifiesta en otros 13 sellos de calidad que aquí se solapan, incluyendo el Quartirolo Lombardo DOP y el Taleggio DOP, quesos con profunda raigambre en la tradición láctea de la región.