Qué se cultiva aquí
Caponago
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la plana de Caponago, un cruce limítrofe entre la Brianza meridional y la Martesana, a solo 13 km de Milán, este municipio, a 157 metros sobre el nivel del mar, se revela como un enclave crucial para la agroalimentación lombarda. Su terruño completamente llano ha forjado las condiciones idóneas para la elaboración de especialidades. Aquí nacen y se desarrollan productos como el Salame Brianza DOP, cuya denominación restringe su origen a 286 municipios, el Quartirolo Lombardo DOP y el cremoso Taleggio DOP. En total, el territorio participa en 14 denominaciones de origen, reflejo de una herencia que se ha adaptado a su particular entorno.
Municipio