Agricola Mèttola Srl

Agricola Mèttola tiene su sede en Trezzo Tinella, uno de los 51 municipios del Piamonte meridional que componen la denominación Asti DOCG. Aquí la variedad de uva de referencia es la Moscato bianco, una uva aromática símbolo de estas colinas, cultivada en laderas donde las rocas calcáreas y las influencias alpinas imprimen al fruto tensión y finura. De la misma materia prima la empresa obtiene diferentes expresiones: el espumante, la versión método classico y los blancos tranquilos, cada uno vinculado a las normativas sobre grados alcohólicos mínimos y tiempos de envejecimiento. Es un abanico que muestra cuánto puede decir una sola variedad de uva, si se la acompaña en sus muchas formas. La bodega abre sus puertas a visitas y degustaciones: la ocasión para comprender, copa en mano, cómo el terroir local —ese diálogo entre caliza y altitud— moldea el aroma de la Moscato antes incluso de que se convierta en vino. Merece la pena detenerse en Trezzo Tinella para seguir este paso del viñedo a la copa directamente en el lugar donde ocurre.

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