Dal Biondo di Pieropan G & G

En la orilla meridional del Garda, donde el clima mineral moldea las uvas Turbiana, Dal Biondo di Pieropan custodia una porción de la zona original del Lugana. La familia conserva estos viñedos desde 1929, tres generaciones orientadas a un único propósito: traducir el territorio en blancos tensos y sápido. La única denominación trabajada por la bodega es precisamente el Lugana DOC, declinado sin embargo en toda su gama —desde la versión fresca y directa hasta el superior de mayor complejidad, pasando por la reserva pensada para una larga estancia en botella. Esta lectura vertical de una sola zona, en lugar de la dispersión en varias denominaciones, ofrece un retrato coherente de la orilla bresciana del lago: un vino que cambia de registro sin dejar de ser fiel a su matriz mineral. Quien llega a la empresa encuentra las puertas abiertas a la degustación: detenerse en el mostrador de cata es la forma más directa de comprender cómo la misma Turbiana puede convertirse en un blanco cotidiano o en un vino de guarda.

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