Le Magnolie di M.tortella

Le Magnolie di M.tortella trabaja en Loreto Aprutino, dentro de la zona DOP Aprutino Pescarese que agrupa cuarenta y seis municipios en las colinas de la provincia de Pescara. La empresa produce aceite de oliva virgen extra de tonalidad verde-amarilla y un perfil afrutado medio-ligero, recorrido por notas herbáceas que devuelven el carácter de este tramo de colinas abrucesas. Es un aceite construido sobre la medida más que sobre la intensidad. Cada botella retiene las condiciones precisas del territorio pedemontano, donde los aromas sutiles emergen sin superponerse nunca, en un equilibrio que los hace legibles al paladar atento. Esta discreción es también versatilidad: un aceite que acompaña a los paladares más exigentes y que al mismo tiempo encuentra su lugar en las preparaciones cotidianas, sin imponerse. La denominación fija el marco geográfico y cualitativo; el resto lo firma el paisaje de las colinas de Pescara, que aquí habla en voz baja pero sigue siendo reconocible. El valor reside precisamente en esta sobriedad calibrada, donde nada excede y cada matiz conserva su función.

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