Le Magnolie di M.tortella

Le Magnolie di M.tortella lavora a Loreto Aprutino, entro la zona DOP Aprutino Pescarese che raccoglie quarantasei comuni sulle colline della provincia di Pescara. L'azienda produce olio extra vergine d'oliva dalla tonalità verde-giallo e da un profilo fruttato medio-leggero, percorso da note erbacee che restituiscono il carattere di questo tratto collinare abruzzese. È un olio costruito sulla misura più che sull'intensità. Ogni bottiglia trattiene le condizioni precise del territorio pedecollinare, dove gli aromi sottili emergono senza mai sovrastarsi, in un equilibrio che li rende leggibili all'assaggio attento. Questa discrezione è anche versatilità: un olio che accompagna i palati più esigenti e che al tempo stesso trova posto nelle preparazioni quotidiane, senza imporsi. La denominazione fissa la cornice geografica e qualitativa; il resto lo firma il paesaggio delle colline pescaresi, che qui parla a voce bassa ma resta riconoscibile. Il valore sta proprio in questa sobrietà calibrata, dove nulla eccede e ogni sfumatura conserva la sua funzione.

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