SCIARA SRL

La realidad artesanal de Sciara, en Bronte, selecciona y elabora el Pistacchio Verde di Bronte DOP, la drupa de hueso verde reconocible por su marcado aroma y su densidad oleica. La transformación sigue métodos tradicionales y renuncia a conservantes y aditivos artificiales, una elección que busca preservar intactos tanto la intensidad del sabor como el valor nutricional del fruto. Cada lote remite al terroir volcánico que define la zona protegida, extendida a tres municipios sicilianos a las faldas del Etna, donde el suelo lávico influye en el carácter del pistacho. Sciara canaliza este origen circunscrito en productos pensados para devolver su perfil sin mediaciones, poniendo la materia prima en el centro en lugar del proceso. No abierta a visitas, la empresa se cuenta a través de lo que ofrece al consumidor: una elaboración esencial, construida para no alejarse del fruto original. Es en esta sobriedad —nada añadido, nada superfluo— donde el Pistacchio di Bronte encuentra su forma más fiel.

Contactos