VIGO PROGRESS S.S.

Desde Albenga, en la costa tirrénica de Liguria, en la provincia de Savona, VIGO PROGRESS cultiva una única denominación: el Basilico Genovese DOP. La variedad protegida —Ocimum basilicum L.— encuentra en el microclima marítimo de la riviera las condiciones que definen su carácter, desarrollando esa dulzura aromática que la separa netamente de las variedades comunes. No es un albahaca cualquiera, sino el fruto de una estrecha relación entre la planta, el aire salobre y la luz mediterránea. La empresa trabaja dentro de una zona geográfica rigurosamente delimitada, condición que no es una formalidad burocrática sino una garantía del perfil sensorial integral de la denominación. Cada hoja lleva consigo las coordenadas del lugar donde creció: el terreno costero, la suave excursión térmica, la brisa que llega del mar. Es en este perímetro definido donde el Basilico Genovese conserva el equilibrio entre intensidad y finura que lo convierte en una de las hierbas aromáticas más reconocibles del Mediterráneo, una medida de cuánto la geografía puede influir en el carácter de una sola planta.

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