Consorzio del Prosciutto di Parma

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio del Prosciutto di Parma, organismo riconosciuto dal MASAF, svolge un ruolo cruciale nella tutela e nella valorizzazione di una delle eccellenze gastronomiche italiane più famose nel mondo. Attraverso la gestione dei registri ufficiali e una costante vigilanza contro le imitazioni, il consorzio garantisce l'autenticità del Prosciutto di Parma DOP. Questa importante attività di salvaguardia e promozione si basa su una filiera solida e trasparente, che ad oggi unisce e coordina una base produttiva di ben 128 produttori verificati inseriti nei suoi elenchi ufficiali.