Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP è l'ente riconosciuto dal MASAF che protegge e valorizza l'autentica carne ovina del territorio. Questa realtà associa una base produttiva di ben 343 produttori verificati, inseriti direttamente nei registri ufficiali. Il compito del consorzio è vigilare costantemente sulla denominazione Agnello del Centro Italia IGP, promuovendola sul mercato e difendendola attivamente da qualsiasi imitazione. Attraverso questo controllo rigoroso, l'ente garantisce l'origine e l'eccellente qualità di un prodotto simbolo della tradizione.