Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola è l'organismo ufficiale, riconosciuto dal MASAF, incaricato di promuovere e difendere l'autenticità di questa eccellenza. Nello specifico, il consorzio tutela la celebre denominazione Gorgonzola DOP, vigilando su una filiera produttiva che conta esattamente 37 produttori verificati iscritti nei registri ufficiali. Grazie a questa costante attività di controllo e valorizzazione, il consorzio assicura che ogni forma di formaggio erborinato rispetti rigorosamente il disciplinare di produzione, proteggendo il lavoro dei suoi produttori e contrastando ogni tentativo di imitazione sul mercato nazionale e internazionale.