Consorzio per la tutela della Mozzarella di Gioia del Colle D.O.P.

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Riconosciuto dal MASAF, il Consorzio per la tutela della Mozzarella di Gioia del Colle D.O.P. svolge un ruolo cruciale nella salvaguardia di questa eccellenza. L'organismo promuove e difende la Mozzarella di Gioia del Colle DOP da imitazioni e contraffazioni, vigilando attentamente sul mercato. Oggi il consorzio rappresenta una realtà unita che conta esattamente 12 produttori verificati iscritti nei suoi elenchi ufficiali. Attraverso la vigilanza sul disciplinare, l'ente assicura che ogni forma rispetti gli standard tradizionali, garantendo trasparenza ai consumatori e valorizzando il lavoro di una comunità produttiva d'eccellenza.