Consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria IGP

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria IGP è l'organismo riconosciuto dal MASAF che protegge l'autenticità di questa straordinaria specialità. Vigilando contro le imitazioni e promuovendo il marchio, il Consorzio salvaguarda la denominazione Burrata di Andria IGP a beneficio dei consumatori. Ad oggi, l'ente coordina e rappresenta una base produttiva di 15 produttori verificati, iscritti nei registri ufficiali. Questa ristretta cerchia di caseifici assicura quotidianamente il rispetto del disciplinare, garantendo l'eccellenza di un prodotto dal cuore morbido, famoso nel mondo.