Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia è l'organismo ufficialmente riconosciuto dal MASAF per salvaguardare un'eccellenza gastronomica unica. Il suo compito principale è tutelare e promuovere la denominazione Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP, difendendola da qualsiasi imitazione. Questa realtà coordina e vigila su una base produttiva molto specifica, che conta esattamente 47 produttori verificati e iscritti nei registri ufficiali. Attraverso questo rigoroso controllo, il consorzio garantisce l'autenticità e l'altissima qualità di ogni singola goccia di questo prezioso oro nero reggiano.