Consorzio Tutela del Prosciutto Veneto Berico - Euganeo DOP

Detiene l'elenco ufficiale dei soci — la fonte di ogni produttore collegato alle sue denominazioni su questo atlante.

Il Consorzio Tutela del Prosciutto Veneto Berico - Euganeo DOP è l'organismo ufficialmente riconosciuto dal MASAF per la salvaguardia di questa eccellenza. L'ente ha il compito di vigilare sulla denominazione, promuoverne il valore sul mercato e proteggerla dalle imitazioni. Questa specifica attività di tutela si concentra interamente sul Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP, coordinando una filiera produttiva molto selezionata. Ad oggi, la base dei produttori iscritti nei registri ufficiali del consorzio conta esattamente 9 produttori verificati, che garantiscono la qualità e l'autenticità assoluta del prodotto tutelato.