Dove si produce Capri?

Capri si produce in 2 comuni in Campania: Anacapri, Capri.

Con quale vitigno si fa Capri?

Capri si produce con Falanghina e Greco (Falanghina min 50%, insieme min 80%) (min 80%), Biancolella, Piedirosso (min 80%), altre uve a bacca nera idonee (provincia di Napoli).

Qual è la gradazione minima di Capri?

La gradazione alcolica minima di Capri è 10.5% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.

DOC · dal 1982

Capri

Wine · PDO · 2 comuni

Riconosciuta dal 1982, la DOC Capri delimita la propria area vinicola all'intero territorio dell'isola, suddiviso tra i comuni di Capri e Anacapri. Questa denominazione si distingue nettamente dalle realtà limitrofe per una severa norma del disciplinare: l'articolo 7 vieta infatti l'uso di qualsiasi qualificazione aggiuntiva, inclusi i termini "riserva", "superiore", "scelto" o "selezionato". Senza alcun obbligo di invecchiamento, sia il bianco (basato su Falanghina per almeno il 50% e Greco) sia il rosso condividono una resa massima identica di 12,0 tonnellate per ettaro. Nonostante l'istituzione della denominazione, ad oggi il registro ufficiale conta zero produttori verificati sul territorio isolano.

Falanghina e Greco (Falanghina min 50%, insieme min 80%) 80%min 10.5% volmax 120 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori0 verificati

I fatti

Colore: giallo paglierino chiaro più o meno intenso
Gusto: secco, fresco

I produttori 0

Domande frequenti

Dove si produce Capri?: Capri si produce in 2 comuni in Campania: Anacapri, Capri.
Con quale vitigno si fa Capri?: Capri si produce con Falanghina e Greco (Falanghina min 50%, insieme min 80%) (min 80%), Biancolella, Piedirosso (min 80%), altre uve a bacca nera idonee (provincia di Napoli).
Qual è la gradazione minima di Capri?: La gradazione alcolica minima di Capri è 10.5% vol.
Cosa significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.