DOC · dal 2004
Grottino di Roccanova
Wine · PDO · 3 comuni
Nel panorama vinicolo della Basilicata, il Grottino di Roccanova si distingue per un legame viscerale con il sottosuolo. Prodotto nei territori di Roccanova, Castronuovo di Sant'Andrea e Sant'Arcangelo, questo vino deve il suo nome e la sua identità a una pratica di affinamento unica: la tipologia Rosso Riserva deve infatti maturare obbligatoriamente per 36 mesi all'interno di grotte sotterranee. Ottenuto da uve Sangiovese per almeno il 60%, affiancate da Cabernet Sauvignon, Montepulciano e Malvasia Nera di Basilicata, il rosso base prevede un affinamento minimo di 9 mesi e un titolo alcolometrico del 12,0% vol, esprimendo un profilo tipico, secco, intenso e persistente.
Sangiovese 60%1 anni di invecchiamentomin 12% volmax 80 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino
- Gusto
- tipico, caratteristico, secco
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Grottino di Roccanova?
- Grottino di Roccanova si produce in 3 comuni in Basilicata: Castronuovo di Sant'Andrea, Roccanova, Sant'Arcangelo.
- Con quale vitigno si fa Grottino di Roccanova?
- Grottino di Roccanova si produce con Sangiovese (min 60%), Cabernet Sauvignon (min 5%), Malvasia Nera di Basilicata (min 5%), Montepulciano (min 5%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Basilicata.
- Quanto deve invecchiare Grottino di Roccanova?
- Grottino di Roccanova deve invecchiare almeno 9 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Grottino di Roccanova?
- La gradazione alcolica minima di Grottino di Roccanova è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.