DOC · dal 1981
Leverano
Wine · PDO · 1 comune
A differenza delle denominazioni limitrofe del Salento, l'intera zona di produzione della DOC Leverano, riconosciuta dal 1981, è rigidamente circoscritta a un solo comune della Puglia. Questa specificità si traduce in regole precise: se la tipologia rosso prevede almeno il 50% di Negroamaro, con una resa di 15,0 tonnellate per ettaro e 11,5% vol minimo, la versione Negroamaro Rosso Superiore esalta il vitigno portando la quota al 90%. Qui, la resa massima scende a 8 tonnellate per ettaro, con un invecchiamento di dodici mesi a partire dal primo novembre dell'anno di vendemmia.
Negroamaro 50%min 11.5% volmax 150 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- dal rosso rubino al granato
- Gusto
- asciutto, armonico con delicato fondo amarognolo
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Leverano?
- Leverano si produce in 1 comune in Puglia: Leverano.
- Con quale vitigno si fa Leverano?
- Leverano si produce con Negroamaro (min 50%), Malvasia nera di Lecce, Montepulciano e Sangiovese (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca nera idonei (Puglia, zona Salento-Arco Ionico).
- Qual è la gradazione minima di Leverano?
- La gradazione alcolica minima di Leverano è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.