DOP · dal 2026
Oliva dolce di Bitetto
Food · PDO
L'Oliva dolce di Bitetto rappresenta un caso peculiare nella mappa delle denominazioni di origine protetta italiane. Riconosciuta ufficialmente a livello europeo a partire dal 2026, questa DOP si distingue nettamente da tutti gli altri prodotti tutelati della penisola per una condizione di totale stasi operativa: registra infatti un numero pari a 0 produttori verificati e un'area di coltivazione che non comprende formalmente alcun comune, quantificata esattamente in 0 municipalità. Nonostante il legame geografico evocato dal toponimo di Bitetto, la denominazione si presenta come un guscio giuridico ancora privo di una concreta produzione agricola attiva sul territorio.
Zona di produzione
Produttori0 verificati