Dove si produce Puzzone di Moena?

Puzzone di Moena si produce in 22 comuni in Trentino-Alto Adige/Südtirol: Anterivo/Altrei, Campitello di Fassa, Canal San Bovo, Canazei e altri.

DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.

DOP · dal 2012

Puzzone di Moena

Food · PDO · 22 comuni

Il Puzzone di Moena DOP si distingue nel panorama dei formaggi del Trentino-Alto Adige per la sua forte impronta legata alla cultura ladina, testimoniata dal nome tradizionale Spretz Tzaori. Tutelata fin dal riconoscimento ufficiale del 2012, la produzione di questa specialità è circoscritta esclusivamente a 22 comuni, tra cui figurano Anterivo/Altrei e Campitello di Fassa. Le attività di vigilanza del Consorzio Volontario per la tutela del Formaggio Puzzone di Moena/Spretz Tzaori DOP definiscono l'identità di questo prodotto che, pur registrando attualmente zero produttori verificati all'interno dei registri di certificazione, conserva una precisa e rigorosa localizzazione geografica.

Zona di produzione

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I produttori 0

Domande frequenti

Dove si produce Puzzone di Moena?: Puzzone di Moena si produce in 22 comuni in Trentino-Alto Adige/Südtirol: Anterivo/Altrei, Campitello di Fassa, Canal San Bovo, Canazei e altri.
Cosa significa DOP?: DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.