IGP · dal 2003
Salame S. Angelo
Food · PGI · 1 comune
Il Salame S. Angelo IGP rappresenta un caso peculiare nel panorama dei salumi della Sicilia. A differenza di altre denominazioni diffuse su territori provinciali o regionali estesi, questa indicazione geografica protetta limita la sua intera area di produzione a un solo e unico comune, quello di Sant'Angelo di Brolo. Riconosciuto ufficialmente dall'Unione Europea nell'anno 2003, il disciplinare tutela una produzione iper-locale che, singolarmente, ad oggi non registra alcun produttore verificato attivo. Questa temporanea assenza di operatori certificati distingue la denominazione, lasciando il legame geografico formale rigidamente confinato all'interno di un solo confine municipale dell'isola.
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Salame S. Angelo?
- Salame S. Angelo si produce in 1 comune in Sicilia: Sant'Angelo di Brolo.
- Cosa significa IGP?
- IGP (Indicazione Geografica Protetta) certifica che almeno una fase di produzione avviene nell'area geografica delimitata.