DOC · dal 2009
Terre di Casole
Wine · PDO · 1 comune
La denominazione Terre di Casole restringe la sua area di coltivazione esclusivamente al territorio comunale di Casole d'Elsa, nel senese. Questa specificità geografica si traduce in regole produttive insolitamente severe rispetto ad altre denominazioni toscane. Per il Rosso Superiore, ad esempio, il disciplinare impone l'impiego di vigneti che abbiano raggiunto almeno 7 anni d'età, prescrivendo un affinamento obbligatorio che ne consente l'immissione sul mercato solo dal terzo anno successivo alla vendemmia, dopo un passaggio di almeno 12 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia. Anche la versione Passito si distingue, richiedendo uve Chardonnay appassite fino al 28% di tenore zuccherino.
Chardonnay 50%min 10% volmax 90 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino
- Gusto
- secco ed armonico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Terre di Casole?
- Terre di Casole si produce in 1 comune in Toscana: Casole d'Elsa.
- Con quale vitigno si fa Terre di Casole?
- Terre di Casole si produce con Chardonnay (min 50%), altri vitigni a bacca bianca idonei (Toscana, escluso Moscato bianco).
- Qual è la gradazione minima di Terre di Casole?
- La gradazione alcolica minima di Terre di Casole è 10% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.