Santo Stefano d'Aveto

Santo Stefano d'Aveto, comune della Città metropolitana di Genova, è un presidio dell'identità ligure nell'entroterra montano. Le sue peculiarità territoriali plasmano una produzione agroalimentare distintiva, che qui trova condizioni uniche. È infatti qui che si manifesta una delle tre denominazioni protette che interessano il comune: le Olive Taggiasche Liguri IGP. La specifica interazione tra suolo, microclima e le tradizionali tecniche di coltivazione dell'olivo, profondamente radicate in questa porzione di Liguria, conferisce al prodotto un profilo inconfondibile, rendendolo testimone dell'unicità di questa terra. Un profilo che si ritrova in ogni frutto, sintesi perfetta del perché nasca 'qui'.