Castelmezzano

Incuneato tra le guglie imponenti delle Dolomiti Lucane, che disegnano un paesaggio unico nella Basilicata centrale, Castelmezzano è molto più di un borgo. È qui, in questo contesto geologico peculiare, parte integrante del Parco, che la natura offre le condizioni perfette per una gastronomia di carattere. Il territorio di Castelmezzano contribuisce a ben 6 denominazioni protette, tra cui spicca, per la sua radicata specificità, il Fagiolo di Sarconi IGP. Le caratteristiche del suolo e i microclimi creati dalla complessa orografia montano-rocciosa sono infatti essenziali per definire la qualità distintiva di questo legume e di altre eccellenze come il Pecorino di Filiano DOP, rendendo i sapori nati qui irriproducibili altrove.