Lagonegro

Lagonegro, crocevia in provincia di Potenza, si adagia tra il Vallo di Diano e le propaggini dell'Appennino Lucano. Questa conformazione orografica unica modella un terroir d'eccezione, dove le condizioni pedoclimatiche favoriscono coltivazioni e allevamenti distintivi. Qui prosperano ben 7 denominazioni tra indicazioni geografiche e denominazioni di origine protette, testimoniando un patrimonio agroalimentare radicato. Il Canestrato di Moliterno IGP, ad esempio, sviluppa la sua complessa aromaticità grazie a un microclima specifico ideale per la stagionatura. Analogamente, il Fagiolo di Sarconi IGP trova in questi suoli, ricchi di elementi minerali, l'habitat perfetto. È questa interazione tra natura vocata e sapienza contadina a definire l'eccellenza che qui nasce.