Cosa nasce qui
Cirigliano
8 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Cirigliano, piccolo comune della provincia di Matera in Basilicata, è un epicentro per ben 8 denominazioni di origine protetta che ne disegnano l'identità gastronomica. Qui, le specifiche caratteristiche del territorio materano sono il fondamento per prodotti iconici come il Pane di Matera IGP, il cui legame con la zona è indissolubile, e il Matera DOC, vino che riflette il peculiare microclima e i suoli della regione. L'influenza del paesaggio lucano si estende anche al Canestrato di Moliterno IGP e al Pecorino di Filiano DOP, a testimonianza di un patrimonio agroalimentare strettamente connesso alla sua geografia e alle pratiche secolari che ne hanno plasmato i sapori.