Irsina

Irsina, comune della provincia di Matera, si erge su un territorio che è culla di sapori distintivi. Questa porzione di Basilicata contribuisce in modo significativo a ben 8 denominazioni protette. Qui, il suolo e il clima favorevoli danno vita a prodotti emblematici come la Lenticchia di Altamura IGP, le cui proprietà sono esaltate da terreni calcarei. L'area è anche essenziale per la Matera DOC, con i suoi vigneti che beneficiano delle escursioni termiche tipiche della Murgia materana. Non da ultimo, il Pane di Matera IGP trova in queste terre le sue radici, grazie ai grani duri coltivati e alla tradizione di panificazione che qui ha origini antiche, rendendo Irsina un crocevia di eccellenze agricole.