Consorzio di Tutela del Pecorino delle Balze Volterrane DOP

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Consorzio di Tutela del Pecorino delle Balze Volterrane DOP — это официально признанное Министерством сельского хозяйства Италии (MASAF) объединение, призванное защищать подлинность знаменитого итальянского сыра. Данная организация охраняет исключительно одно конкретное наименование: Pecorino delle Balze Volterrane DOP. На сегодняшний день масштаб её производственной базы имеет уникальную специфику, так как в официальных списках консорциума числится ровно 0 верифицированных производителей. Тем не менее, организация продолжает охранять эту редкую марку от любых фальсификаций, гарантируя строгий контроль оригинальных стандартов.