Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Официально признанный Министерством сельского хозяйства Италии (MASAF), консорциум Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP несет исключительную ответственность за защиту уникального мясного бренда. Этот орган охраняет защищенное географическое указание Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP, гарантируя подлинность традиционной белой говядины Центральных Апеннин. На данный момент, согласно официальным реестрам консорциума, количество зарегистрированных верифицированных производителей составляет ровно 0. Несмотря на отсутствие активных производителей в текущих списках, консорциум сохраняет строгий контроль над стандартами этой благородной деноминации, оберегая ее от любых подделок на рынке.